慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。前有杜康酒，后有五粮液，中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

酒逢知己千杯少，喝了你脸红不红？

很多人都有喝酒脸红的习惯，以为喝酒脸红是因为酒精引起的，其实不然，喝酒之后，体内乙醛积累，造成脸部毛细血管扩张才是脸红的原因，而乙醛是否在体内积累和乙醛脱氢酶的活性有很大关系。

乙醛脱氢酶参与体内酒精代谢，体内乙醛在乙醛脱氢酶的催化作用下成为乙酸，进而形成二氧化碳和水排出体外。ALDH2基因是编码乙醛脱氢酶的基因，一部分人发生基因突变之后，乙醛脱氢酶上的谷氨酸被赖氨酸替代影响酶的活性，从而影响酒精在人体内的代谢能力，导致乙醛在体内大量累积，造成血管扩张，引起脸红反应，并且会对人体产生极大的伤害，所以ALDH2基因型与人体内代谢酒精的能力直接相关。

有理有据

这一研究被英国剑桥大学的Ketan Patel教授的2018年研究结果又一次证实，Ketan Patel教授研究团队敲掉小鼠内ALDH2基因，并且对其注射大量酒精，无法及时被降解的乙醛让小鼠的DNA变得不稳定，可能导致部分肿瘤、精子染色体异常等现象的发生，也就是说乙醛在体内不仅可以使你脸红，还可能使你得肿瘤，甚至影响后代，可长点心吧！


你中奖了吗？

也许你觉得上述国外的研究结果离我们太遥远了，咱们来看看下面国内的数据。

浙江医院对不同人群不同基因的3187人进行酒精基因检测分析，其中，90%以上是杭州人，主要以40至60岁这个年龄段的人为主，占65%以上，这些人群中有56.7%的被检测者属于野生型(*1/*1)，37.3%属于杂合突变型(*1/*2)，另有6%属于纯合突变(*2/*2)“一杯倒”。

还有大数据

大数据筛查显示，在中国人群中，近40%的人ALDH2基因存在突变，酶的活性下降，乙醛分解成乙酸的能力较弱，饮酒风险较高。

综上所述，机体摄入的酒精大部分靠肝脏乙醛脱氢酶(ALDH2)进行代谢，对于基因突变型患者，乙醛脱氢酶代谢速度降低，造成乙醛在体内大量累积，对人体产生极大的伤害。



通过基因检测，了解体内乙醛脱氢酶活性，预测人体饮酒风险，降低患癌风险，检测我先行，饮酒要三思！！！

参考文献
1、张鹤等.,乙醛脱氢酶2基因多态与硝酸甘油疗效相关性研究，中华内科杂志2007年8月第46卷第5期
2、Ketan Patel et al., Alcohol and endogenous aldehydes damage chromosomes and mutate stem cells，Nature volume 553, pages 171–177 (11 January 2018)
3、 Roswall, N. & Weiderpass, E. Alcohol as a risk factor for cancer: existing evidence in a global perspective. J. Prev. Med. Public Health 48, 1–9 (2015)